En ce moment :

Cours pour Particuliers

Vendredi 27 Janvier
De 18h à 23h
Les coquilles St-Jacques / The scallop - shell

Mercredi 1er Février
De 15h à 17h
Les moelleux au chocolat

Mercredi 22 Février
De 18h à 20h
Les macarons caramel au beurre salé

Samedi 25 Février
De 10h à 15h
Les soupes et potages / The soup and pottages
COMPLET

Vendredi 3 Février
De 18h à 23h
La truffe noire / Black truffle

Mercredi 1er mars
De 15h à 17h
Les rochers à la noix de coco
COMPLET

Mercredi 8 Mars
De 18h à 20h
Les pains d’épices de Nicolas

Samedi 11 Mars
De 10h à 15h
Atelier Sushis

Vendredi 17 Mars
De 18h à 23h
La sole et coquillage / sole and sellfish

 

Formations Professionnels

22, 23, 24 Février 22h
Philippe Jourdin MOF et Nicolas Denis
Cocktail dinatoire et buffet tendance

1, 2, 29 Mars 22h
Nicolas Denis
Les chocolats de Pâques

14, 15 Mars 16h
Yannick Franques MOF
Cuisson sous vide - basse température

11, 12, 13 Avril 22h
Damien Picioneri
Wedding cake et pièce montée

23, 24 Mai 16h
Stéphanie Lequellec
La cuisine méditerranéenne

 

Ce Mois ci

Nos Bûches de Noël :

carte de noel x200

Présentation de l'Institut

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Pour celles et ceux qui n'auraient

pas pu visionner :
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Et rediffusion le samedi 5 décembre à 12h30 sur France 5, puis multi-diffusions à travers le monde, sur TV5

Ce que nous proposons

  • Les particuliers
  • Les professionnels
  • Les groupes
  • Services traiteur
Des cours de cuisine ou pâtisserie pour les professionnels, des stages pris en charge par les OPCA (comme le Fafih ou autres…) Tous animés par des Meilleurs ouvriers de France, champions du monde ou des chefs étoilés.
Des cours de cuisine ou pâtisserie pour les professionnels, des stages pris en charge par les OPCA (comme le Fafih ou autres…) Tous animés par des Meilleurs ouvriers de France, champions du monde ou des chefs étoilés.
Nous disposons de nombreux espaces, pour l’organisation de séminaires, congrès, team building, mariages, baptêmes, anniversaires. Notre activité étant axée sur la gastronomie nous pouvons mettre nos compétences au service de votre évènement. Nous proposons des cours de cuisine pour développer la cohésion d’équipe. Des compétitions de cuisine et pâtisserie avec de nombreux chefs.
« Notre métier est de faire de votre évènement un moment unique. » Ensemble nous mettrons tout en oeuvre pour que cet instant reste dans votre memoire.

NOS TEMOIGNAGES