Institut-Gastronomie-riviera      |           12 anciens chemin de Fayence - 83440 Seillans          Tel. : 00 33(0)4 94 84 30 18 - Mobile : 33(0)6 62 05 78 09

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Organisation d’événements culinaires

Formations pour professionnels et particuliers
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PARTICULIERS
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COURS POUR PARTICULIERS
Mercredi 7 Septembre
De 15h à 17h
Les cakes

Mercredi 14 Septembre
De 18h à 20h
Les tartes aux mirabelles et figue

Samedi 24 Septembre
De 10h à 15h
Tartes fines aux champignons /fine mushroomtarts

Vendredi 16 Septembre
De 18h à 23h
Le canard / the duck

Mercredi 5 Octobre
De 15h à 17h
Les macarons de Nicolas "Cours Adulte"

Mercredi 12 Octobre
De 18h à 20h
Les rochers à la noix de coco

Samedi 15 octobre
De 10h à 15h
La châtaigne / the chestnut

Vendredi 21 Octobre
De 18h à 23h
Champignons sauvages /wildmushrooms

Mercredi 2 Novembre
De 15h à 17h
Les cupcakes chocolat

Mercredi 9 Novembre
De 18h à 20h
Les soufflés

Samedi 19 Novembre
De 10h à 15h
Potimarron et courge spaghetti /potimaaron and spaghetti squash

Vendredi 25 Novembre
De 18h à 23h
Le homard/lobster

Mercredi 7 Décembre
De 15h à 17h
Cookies et leurs décorations sapins

Mercredi 14 Décembre
De 18h à 20h
Les pains d’épices

Samedi 10 Décembre
De 10h à 15h
Soupes et veloutés d’hiver /soupsvelvetywinter

Samedi 17 Décembre
De 18h à 23h
Menu spécial fête !!
(68€) avec vin et champagne

Mercredi 21 Décembre
De 15h à 17h
Les maisons en pain d’épice






PROFESSIONNELS
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FORMATIONS PROFESSIONNELS
Le 26 et 27 septembre
Dessert à l’assiette
avec Nicolas Denis

Le 10,11 et 12 octobre
Sucre et Décor
avec Nicolas Denis

Le 7 et 8 Novembre
Cuisson sous vide – Basse température
avec Yannick Franques MOF

Le 21 et 22 Novembre
Les desserts à l’assiette
avec Nicolas Denis

Le 5,6 et 7 Décembre
L’artistique sous toute ses formes
avec Stephane Treand MOF
Champion du monde























































ACTU ET PRESSE
evenementnews
CE MOIS CI
Présentation de l'Institut



Pour celles et ceux qui n'auraient

pas pu visionner :
escapadepetitrenault-institut-2015
Et rediffusion le samedi 5 décembre à 12h30 sur France 5, puis multi-diffusions à travers le monde, sur TV5

" Chers clients, si vous avez 5 minutes n'hésitez pas à mettre un petit commentaire sur notre Tripadvisor! "

Le lien ci-dessous :
logo tripadvisor


Ou également :

logo-zankyou

Pour information:

L'institut reprend cet été le restaurant du Grand Jardin à Fayence pendant les salons d'antiquaires !
Notre service de qualité aura le plaisir de vous accueillir dans ce lieu authentique.
www.le-grand-jardin.net

grandjardin

Recette du mois : MACARON AUX FRAMBOISES
 

Organisation d’évènements culinaires



L’Institut Gastronomie Riviera vous propose :

Pour les professionnels: Des cours de cuisine ou pâtisserie pour les professionnels, des stages pris en charge par les OPCA (comme le Fafih ou autres…) Tous animés par des Meilleurs ouvriers de France, champions du monde ou des chefs étoilés.

Pour les particuliers : Des cours de cuisine en Provence, des cours de pâtisserie destinés aux adultes comme aux enfants, l’organisation d’évènements culinaires dans l’Institut ou dans le var, un service traiteur sur le secteur de Fayence. Nos chefs vont vous apprendre l’art de la pâtisserie et de la cuisine à travers différentes formules. Pensez aussi au plaisir d’offrir : un bon cadeau cours de cuisine ou un bon cadeau cours de pâtisserie.

Pour les groupes: Nous disposons de nombreux espaces, pour l’organisation de séminaires, congrès, team building, mariages, baptêmes, anniversaires. Notre activité étant axée sur la gastronomie nous pouvons mettre nos compétences au service de votre évènement. Nous proposons des cours de cuisine pour développer la cohésion d’équipe. Des compétitions de cuisine et pâtisserie avec de nombreux chefs.

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